Az orr „étvágykapcsolója, új kutatás az evés agyi szabályozásáról
Egy német kutatócsoport, a Max Planck Időskorral Foglalkozó Biológiai Intézetének szakemberei egy új agyi mechanizmust fedeztek fel, amely már az előtt segít leállítani az evést, hogy bármi ízlelésére sor kerülne. A Nature Metabolism folyóiratban publikált tanulmányukban bemutatott eredmények szerint ez az úgynevezett “teltségkapcsoló” közvetlen kapcsolatban áll az orrüreg és az agy között, konkrétan az orrüregből érkező illatjelzések közvetlenül stimulálják a médiális septum nevű agyi területen található idegsejteket .
A mintázat úgy működik, hogy ha a rágcsálók élelmiszerillatra reagálnak, ezek az idegsejtek rendkívül gyorsan, néhány másodperc alatt aktiválódnak, mintegy teltségérzetet keltenek, és ez az evés csökkentéséhez vezet. Azonban ezt a hatást az elhízott egerek esetében nem mutatták ki: náluk ezek a sejtek érzéketlenné váltak, vagy nem kapcsolódtak be illat hatására, így nem alakult ki az étvágycsökkenés sem .
A kutatók szerint ez az evolúciós adaptáció úgy működhet, hogy a vadon élő állatok számára előnyös, mivel az illatok általi teltségérzet lehetővé teszi, hogy gyorsabban távozzanak az “étel-területükről”, ezáltal csökkentve a ragadozóra való rátalálás kockázatát. Ugyancsak feltételezik, hogy az emberekben is megtalálható hasonló mechanizmus: korábbi vizsgálatok igazolták, hogy bizonyos illatok elősegíthetik az étvágy csökkenését, míg mások éppen ellentétes hatást válthatnak ki .
A kutatás középpontjában a mi érzékeink szerepelnek az elhízás és a táplálkozás szabályozásában. A felfedezés nyomán új, nem-invazív terápiás stratégiák alakulhatnak ki: a megfelelő ételillatok használata a teltségérzet fokozására lehetne célzott módon alkalmazható a túlsúly elleni küzdelemben, különböző testsúlyú embereknél különböző megközelítéseket téve lehetővé.
Az eredmények tehát rámutatnak, hogy az orr nem csupán az ízélmény előszobája, hanem végigkíséri az étkezés teljes folyamatát, és már attól, hogy érzékelünk egy kellemes illatot, elindíthatja az agy teltségérzeti mechanizmusát. Ennek megértése hozzájárulhat az étkezési szokásaink és az elhízás komplex szabályozásának újragondolásához.
Forrás: Max Planck Institute for Biology of Ageing / ScienceDaily, “The hunger switch in your nose: How smells tell your brain to stop eating.” 2025. június 12.
kép forrása: newfoodmagazine.com