Illéssy Gasztro Kupa: Corvinos arany, ezüst és bronz!

A Hódmezővásárhelyi SZC Corvin Mátyás Technikum és Kollégium szakács- és cukrásztanulói ismét bebizonyították, hogy az országos élmezőnyben a helyük. November 29-én a XIII. Illéssy Gasztro Kupán diákjaink összesen egy arany-, egy ezüst- és egy bronzérmet, valamint két diplomát hoztak haza, ezzel is megerősítve intézményünk hagyományos, nagy sikerű szereplését a szakmai versenyeken.

A cukrász csapat igazi show-t vitt a versenyre. Fazekas Krisztina és Kunszabó Afrodité Éda (11. végzős évfolyam) csapategységben szerzett aranyérmet. A kötelező mézes sütemény, a mézgrillázzsal gazdagított Mézes zserbó mellett különleges uzsonnasüteményeket (Szögedi betyárszömet) és modern franciadesszertet (fahéjas málna) is készítettek. A pontot az i-re látványos karamell artisztikával tették fel.

Ugyanebben a kategóriában, egyéni tortadíszítésben Fazekas Vivien (11. végzős évfolyam) ezüstérmet szerzett a 120 éve született Rejtő Jenő témájában készült marcipán tortájával. Mindhárom tehetséges cukrászlány felkészítő tanára Bereczkiné Palócz Gyöngyi volt.

A szakács diákok hideg- és melegkonyhai kategóriában is remekeltek Hanusz Zoltán felkészítő tanár vezetésével. Hidegkonyhában Molnár Zoltán Patrik és Ráduly Dénes Csaba (10. évfolyam) ért el kiváló eredményt, diplomát szerezve.

Az élőmunkás melegkonyhai főzés kiemelkedő teljesítményét Sipos Noel Leon (10. évfolyam) nyújtotta, aki első versenyén rögtön bronzérmet szerzett. Tányérja a modern gasztronómiát tükrözte: zöldborsós karalábé püré mellé póréhagymahamuba forgatott csirkemell rolád bacon kötésben készült, karalábé bonbonnal és ehető tüllel díszítve. Sikere a gyakorlati képzőhelyének, a szegvári Kispiros Vendéglő séfjének, Piros Attilának is köszönhető. Ugyanebben a kategóriában Molnár Zoltán Patrik is diplomával gazdagodott.