Rádió7

Az agy egészsége szorosan összefügg a táplálkozással, és egyre több kutatás igazolja, hogy bizonyos élelmiszerek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a demencia és más neurodegeneratív betegségek megelőzéséhez. Az agy megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok főként azokban az ételekben találhatók meg, amelyek antioxidánsokat, vitaminokat, egészséges zsírokat és rostokat tartalmaznak.

A zöld leveles zöldségek, például a spenót, a kelkáposzta vagy a rukkola bővelkednek K-vitaminban, folsavban és antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni az agyat az öregedéssel járó károsodásoktól. Hasonlóan hasznosak a bogyós gyümölcsök, mint az áfonya vagy az eper, melyek flavonoidokat tartalmaznak. Ezek a természetes növényi vegyületek csökkenthetik az agyi gyulladásokat és javíthatják a memóriát.

A diófélék, különösen a dió és a mandula szintén jótékony hatásúak, mivel gazdagok E-vitaminban és egészséges zsírokban. A rendszeres halfogyasztás, főként olyan zsíros halaké, mint a lazac vagy a makréla, magas omega-3 zsírsav-tartalmuk révén támogatja az idegsejtek épségét. A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs vagy a zab, segítenek fenntartani a kiegyensúlyozott vércukorszintet, ami kulcsfontosságú az agy stabil működéséhez.

Az olívaolaj is szerepet játszik az agy védelmében, mivel gyulladáscsökkentő hatású és elősegítheti a sejtek egészségét. A hüvelyesek, például a bab, a lencse vagy a csicseriborsó rostban és növényi fehérjében gazdag élelmiszerek, amelyek szintén pozitívan hatnak az agyműködésre.

Ezzel szemben vannak olyan ételek is, amelyeket érdemes mérsékelt mennyiségben fogyasztani, különösen akkor, ha az agy hosszú távú egészségéről van szó. A feldolgozott húsok, mint a szalámi, virsli vagy kolbász gyakran tartalmaznak tartósítószereket és sok sót, amelyek hosszú távon negatív hatással lehetnek az érrendszerre. A sült és erősen feldolgozott ételek, valamint a gyorsételek transzzsírokat tartalmazhatnak, amelyek fokozzák a gyulladást és károsítják az idegsejteket.

A túlzott cukorfogyasztás, például cukros üdítők, édességek, péksütemények formájában szintén hozzájárulhat az inzulinrezisztencia kialakulásához, ami összefüggésbe hozható a memória romlásával. Emellett a nagy mennyiségű, rendszeres sajt-, vaj- és más telített zsírtartalmú ételek fogyasztása szintén kedvezőtlen hatással lehet az agy egészségére.

Összességében tehát az agybarát étrend alapját a friss zöldségek, gyümölcsök, egészséges zsírok és fehérjék képezik, míg a feldolgozott, zsíros és cukros ételek kerülése hosszú távon hozzájárulhat a demencia kockázatának csökkentéséhez.

kép forrása: health.harvard.edu