Mutatjuk, mivel ajándékozhat meg minket a kertünk augusztusban!

Az augusztus a nyár utolsó teljes hónapja, mely bővelkedik friss, ízletes gyümölcsökben és zöldségekben. A napsütötte kertek és földek ilyenkor adják a legjavát, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Fogyasztásukkal nem csak ízélményben részesülünk, de hozzájárulunk egészségünk megőrzéséhez is.

Augusztusi szezonális gyümölcsök:

Szilva: Az augusztus egyik sztárja a sokoldalú szilva. Édes íze mellett tele van rosttal, ami segíti az emésztést, és antioxidánsokkal, melyek védik a sejteket a káros szabadgyököktől. Kiváló frissen fogyasztva, süteményekbe, lekvárnak, vagy akár aszalva is.

Őszibarack: Lédús és aromás, az őszibarack az igazi nyári frissítő. Gazdag C-vitaminban, A-vitaminban és káliumban, melyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, a bőr egészségéhez és a vérnyomás szabályozásához. Tökéletes önmagában, gyümölcssalátákban vagy befőttként.

Görögdinnye: A nyár elengedhetetlen kelléke a görögdinnye, melynek víztartalma rendkívül magas, így remekül hidratál. Likopinban is gazdag, ami egy erős antioxidáns, és segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Kánikulában hűsítő falat, de készíthető belőle gyümölcsleves vagy saláta is.

Sárgadinnye: Az édes, illatos sárgadinnye igazi ínyencség. Jelentős mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaz, emellett káliumban is bővelkedik. Segít megőrizni a látás épségét és támogatja az immunrendszert. Frissen a legfinomabb, de sonkával is remekül párosítható előételként.

Körte: Bár a körte szezonja inkább őszre tehető, az augusztus végén már megjelennek a korai fajták. Magas rosttartalma miatt jótékony hatással van az emésztésre, és káliumtartalma révén hozzájárul a szív-érrendszer egészségéhez. Fogyasztható nyersen, de süteményekbe, befőttekbe is kiváló.

Augusztusi szezonális zöldségek:

Kukorica: Az augusztus igazi ikonja a friss, ropogós csemegekukorica. Édes íze mellett jelentős mennyiségű rostot és antioxidánsokat, például luteint és zeaxantint tartalmaz, melyek fontosak a szem egészségéhez. Főzve, grillezve vagy salátákban is isteni.

Paradicsom: A paradicsom a nyár egyik legkedveltebb zöldsége (technikailag gyümölcs), és augusztusban érik a legszebbre. Likopinban rendkívül gazdag, ami nem csak a görögdinnyében, de itt is erőteljes antioxidáns hatást fejt ki, és a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszhat. Salátákba, szószokba, levesekbe és frissen is elengedhetetlen.

Padlizsán: A sokoldalú padlizsán tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Antociánokat, erős antioxidánsokat is tartalmaz, melyek a lila színét adják. Grillezve, sütve, rakott ételekben vagy krémként is remek.

Paprika: A magyar konyha alapköve, a paprika augusztusban érik be a legszebben. Magas C-vitamin tartalmával hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, és karotinoidokat is tartalmaz, melyek antioxidáns hatásúak. Frissen, salátákba, lecsóba, töltve, vagy akár savanyúságnak is kiváló.

Cukkini: Enyhe íze miatt a cukkini sokféle ételhez felhasználható. Alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, és káliumot is tartalmaz. Grillezve, sütve, levesekbe, tésztaszószokba vagy akár édességekbe is belecsempészhető.

Az augusztusi szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával nem csak az ízlelőbimbóinkat kényeztetjük, de kihasználjuk a természet adta lehetőséget az egészségünk megőrzésére. Frissen, helyi termelőktől vásárolva biztosíthatjuk a legmagasabb tápanyagtartalmat és az igazi ízeket. Ne habozzunk, használjuk ki az augusztus kínálta bőséget!

Kép: kertikek.hu/