Rakott krumpli olaszosan?

Ha snassz a rakott krumpli, izgalmassá teheted egy kis olaszos beütéssel. A klasszikus ételt megbolondíthatod egy kis mascarponéval vagy ricottával.

A hagyományos ételben szinte elmaradhatatlan a tejföl, de ha bátor vagy, helyette vagy mellette jöhet egy kis mascarpone vagy a ricotta. A tepsis egytálétel selymesebbé és gazdagabbá válhat Itália különlegességeivel.

Az alapanyagok (krumpli, kolbász, főtt tojás, szalonna, fűszerek) maradhatnak a megszokottak. A rétegezés során viszont a tejföl helyett vagy mellett minden sorra mascarponét vagy ricottát kell kenni, ezzel szaftos, ugyanakkor krémes állagot alkothatunk a sütési folyamat során. A befejezéshez a végén reszelt sajt adja az aranyló, ropogós kérget a tetején.

Ha bátor vagy, tizenkilencre még lapot húzhatsz, akár friss snidlinggel, újhagymával, kevés fokhagymával, szerecsendióval vagy pirított hagymával is turbózhatod a rétegek között.

(Kép: simplyrecipes.com)