Tart a fehérjeőrület, de mi van a rostokkal?

Az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kap a fehérjebevitel, különösen azok körében, akik egészségtudatosan élnek vagy sportolnak. Fehérjeszeletek, turmixok, tészták, joghurtok és még csipszek is kaphatók extra fehérjetartalommal. Nem csoda, hiszen a fehérje valóban fontos: segíti az izomépítést, elősegíti a regenerációt, és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Miközben sokan odafigyelnek a megfelelő fehérjefogyasztásra, gyakran megfeledkeznek egy másik alapvető tápanyagról: a rostokról. A rostok nemcsak az emésztés szempontjából nélkülözhetetlenek, de támogatják a bélflóra egyensúlyát, csökkenthetik a gyulladást, és hosszú távon segíthetnek megelőzni a civilizációs betegségek egy részét is.

A napi ajánlott rostbevitel felnőttek számára nagyjából 25-30 gramm, ennek ellenére sokan csak ennek a felét fogyasztják el. Ennek oka sokszor az, hogy a fehérjében gazdag, de feldolgozott élelmiszerek, például a különféle protein szeletek vagy porok valójában kevés rostot tartalmaznak. Egy ilyen étrend rövid távon hatékonynak tűnhet, hosszabb távon azonban az emésztés lassulását, puffadást vagy más problémákat is okozhat.

Fontos tehát nem csak arra figyelni, hogy mennyi fehérjét viszünk be, hanem arra is, hogy miből. A növényi alapú fehérjeforrások, mint például a hüvelyesek, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek egyszerre biztosítanak fehérjét és értékes rostokat is.

A „fehérjeőrület” tehát önmagában nem káros, sőt, sokaknál pozitív változásokat indíthat el. De ne feledjük: az egészséges táplálkozás nem egyetlen tápanyagon múlik. A valódi egyensúlyt akkor találjuk meg, ha a fehérje mellett a rostokra is figyelmet fordítunk.

kép forrása: pexels.com